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上汤虾米丝瓜

上汤虾米丝瓜

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  • 菜品口味:酸咸
  • 主要工艺:煮
  • 制作难度:简单
  • 所需时间:十分钟
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食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • yuli
  • 发布于2018-07-10
  • 菜谱来源:言言的美厨房
  虾米搭配丝瓜做好的汤菜,“鲜”天美味,炎炎夏日,既是汤又是菜,令人理气开胃。

食材明细

主料
  • 丝瓜:450克
  • 虾米:30克
  • 高汤:2碗
辅料
  • 蒜片:适量
  • 姜片:适量
  • 盐:适量
  • 油:适量
  • 料酒:半匙

制作步骤

  •       上汤虾米丝瓜 做法:备好丝瓜 1.
  •   上汤虾米丝瓜 备好蒜片姜片,虾米备用 2.
  •   上汤虾米丝瓜 丝瓜去皮切段 3.
  •   上汤虾米丝瓜 热锅热油,放入洗净的虾米炒香 4.
  •   上汤虾米丝瓜 加入蒜片姜片炒香,淋入料酒去腥 5.
  •   上汤虾米丝瓜 取一砂锅熬制一锅高汤 6.
  •   上汤虾米丝瓜 炒香虾米,放入高汤,大火烧开,转中火火煮二分钟关火 7.
  •   上汤虾米丝瓜 取一砂锅,将丝瓜横铺入锅中 8.
  •   上汤虾米丝瓜 将烧好的虾米高汤盛入砂锅中 9.
  •   上汤虾米丝瓜 加盖,大火烧开煮至丝瓜断生 10.
  •   上汤虾米丝瓜 揭盖,加入盐调味,再煮一分钟即可 11.
  •   上汤虾米丝瓜 盛入碗中 12.
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