- 食谱简介
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- 龙卷风中的小猫
- 发布于2018-04-15
- 菜谱来源：好豆菜谱
- 蛤蜊的味道很鲜美呀，就用几个调料做出快手健康美味的小晾菜，下酒也是非常不错的哦。
食材明细
主料
- 白蛤蜊：300g
辅料
- 姜蒜：适量
- 味极鲜：适量
- 白米醋：适量
- 白糖：适量
- 红椒：适量
- 熟白芝麻：少许
- 香葱：少许
制作步骤
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将蛤蜊倒入清水中，水中加少许盐让它吐沙，然后再将蛤蜊清洗几遍备用。
1. -
姜去皮切碎成末备用。蒜去皮洗净拍扁切末备用。
2. -
烧一锅清水，水烧至沸腾。将蛤蜊倒入水中焯烫熟捞出控水。
3. -
将焯好的蛤蜊摆入盘中。
4. -
起锅热油，转小火下入红椒煸香关火。倒入姜蒜末煸香。
5. -
加入味极鲜酱油，白醋，糖搅匀成汁。
6. -
将料汁淋在蛤蜊上撒些白芝麻和香葱即可食用。
7.
- 小贴士
- 1油热后转小火炒红椒，防止火大红椒变糊。 2炸出椒香后关火再加入其它调料即可。
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