
- 食谱简介
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- 龙卷风中的小猫
- 发布于2018-04-15
- 菜谱来源:好豆菜谱
- 蛤蜊的味道很鲜美呀,就用几个调料做出快手健康美味的小晾菜,下酒也是非常不错的哦。
食材明细
主料
- 白蛤蜊:300g
辅料
- 姜蒜:适量
- 味极鲜:适量
- 白米醋:适量
- 白糖:适量
- 红椒:适量
- 熟白芝麻:少许
- 香葱:少许
制作步骤
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将蛤蜊倒入清水中,水中加少许盐让它吐沙,然后再将蛤蜊清洗几遍备用。 1.
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姜去皮切碎成末备用。蒜去皮洗净拍扁切末备用。 2.
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烧一锅清水,水烧至沸腾。将蛤蜊倒入水中焯烫熟捞出控水。 3.
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将焯好的蛤蜊摆入盘中。 4.
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起锅热油,转小火下入红椒煸香关火。倒入姜蒜末煸香。 5.
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加入味极鲜酱油,白醋,糖搅匀成汁。 6.
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将料汁淋在蛤蜊上撒些白芝麻和香葱即可食用。 7.
- 小贴士
- 1油热后转小火炒红椒,防止火大红椒变糊。 2炸出椒香后关火再加入其它调料即可。
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