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磷虾肉厚蛋烧

磷虾肉厚蛋烧

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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煎
  • 制作难度:简单
  • 所需时间:十分钟
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食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 多幸福多快乐
  • 发布于2018-04-14
  • 菜谱来源:美食杰
转眼已是三月中旬,小区里的迎春花有些已经开了,还有些不知名的树上已经打了花骨朵,等待着绽放的时刻。带着孩子在小区院子里玩儿,因为天气暖和了,出来活动的孩子们也多了,妈妈们聚在一起聊的最多的就是:都说春天是长个的季节,吃什么能帮助孩子长个子呢? 是啊,春季助生长,孩子的生长发育在春季也是很重要的,想要长个,补钙是关键。而对于补钙方面,多妈一直是推荐食补的。从饮食方面入手,孩子不仅补充了钙,还能补充其它营养成份,增强身体免疫力,补充身体生长发育所需要的各种营养成份,让宝宝身体更健康。 今天来分享一款磷虾肉

食材明细

主料
  • 南极磷虾肉:65克
  • 鸡蛋:3个
辅料
  • 盐:适量
  • 食用油:适量

制作步骤

  • 鸡蛋打在一个大碗里,磷虾肉解冻 鸡蛋打在一个大碗里,磷虾肉解冻 1.
  • 鸡蛋用筷子或手动打蛋器打成鸡蛋液 鸡蛋用筷子或手动打蛋器打成鸡蛋液 2.
  • 解冻好的磷虾肉,闻起来有点甜甜的味道 解冻好的磷虾肉,闻起来有点甜甜的味道 3.
  • 取出65g磷虾肉;把磷虾肉放在鸡蛋液里 取出65g磷虾肉;把磷虾肉放在鸡蛋液里 4.
  • 加上适量盐搅拌均匀 加上适量盐搅拌均匀 5.
  • 平底炒锅上火烧热 平底炒锅上火烧热 ,在锅底刷一层薄油,或者用厨房纸蘸上油在锅底擦一遍也可以,用的油很少很少,主要作用是防粘;倒入一半的虾肉蛋液,转动锅体,让蛋液自然流动,形成薄饼 6.
  • 等蛋液定型后,从一侧卷起 等蛋液定型后,从一侧卷起 7.
  • 把蛋饼卷起至另一侧,推在一边,锅底刷油,再把另一半的虾肉蛋液倒进锅里,继续转动锅体,让蛋液流动,摊成薄薄的鸡蛋饼 把蛋饼卷起至另一侧,推在一边,锅底刷油,再把另一半的虾肉蛋液倒进锅里,继续转动锅体,让蛋液流动,摊成薄薄的鸡蛋饼 8.
  • 刚才卷起的蛋卷再往回卷,把新摊出来的蛋饼卷起来 刚才卷起的蛋卷再往回卷,把新摊出来的蛋饼卷起来 9.
  • 卷好的蛋卷,放在锅里,继续小火,用锅铲按压受热,确保蛋卷从里到外都是熟的 卷好的蛋卷,放在锅里,继续小火,用锅铲按压受热,确保蛋卷从里到外都是熟的 10.
  • 做好的蛋卷取出来,切成小块,磷虾肉厚蛋烧就做好了 做好的蛋卷取出来,切成小块,磷虾肉厚蛋烧就做好了 11.
小贴士
关于南极磷虾: 南极磷虾分布在纯净无污染的南大洋表面冰水中,以天然南极冰藻为食,无法被人工养殖,含有丰富的优质蛋白和种类丰富的不饱和脂肪酸。南极磷虾含有人体所必需的全部氨基酸,同时还含有人体所需的钙、磷、钾、钠等营养金属元素。
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