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时蔬拌海虹

时蔬拌海虹

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  • 菜品口味: 酸甜
  • 主要工艺:拌
  • 制作难度:简单
  • 所需时间:十分钟
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食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 祯祯宝贝
  • 发布于2017-07-17
  • 菜谱来源:好豆菜谱
  海虹,分布于中国黄海、渤海沿岸。每百克海虹鲜肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,干制贻贝肉又被称作淡菜,蛋白质含量高达59.3%。不仅含有丰富的营养物质,还具有补肝益肾、调经活血的功效。

食材明细

主料
  • 海虹:500克
  • 黄瓜:200克
  • 金针菇:200克
  • 蒜泥:10克
  • 红辣椒:5克
辅料
  • 涝汁:2勺
  • 糖:0.5匙
  • 米醋:0.5匙
  • 盐:0.5匙
  • 味精:0.2匙

制作步骤

  •   QQ截图20170717124406 在市场买到新鲜的海虹夏天的这个季节海虹更加肥美今天准备好好折腾一下海虹摘除杂质洗净沥干水份 1.
  •   QQ截图20170717124421 海虹直接放入煮锅中不用添水大火煮至海虹全部开口即可关火 2.
  •   QQ截图20170717124546 煮好的海虹凉至不烫手把海虹肉肉取出 3.
  •   QQ截图20170717124554 金针菇切掉根蒂洗净扯成细细的 4.
  •   QQ截图20170717124606 锅中烧开水将金针菇焯水时间不要过长 5.
  • QQ截图20170717124616 焯好水的金针菇立即放入凉水中过凉沥干水分备用 6.
  •   QQ截图20170717124625 原材料海虹肉肉、金针菇、黄瓜已备好 7.
  •   QQ截图20170717124637 黄瓜切成丝摆入盘中 8.
  •   QQ截图20170717124646 金针菇平铺在黄瓜丝上面 9.
  •   QQ截图20170717124657 把海虹肉肉摆放在中间 10.
  •   QQ截图20170717124708 调好调味料蒜泥、涝汁、糖、米醋、盐、味精拌匀淋在主菜上将红辣椒切成小粒撒在上面 11.
  •   QQ截图20170717124718 搭配着小酒更加美味 12.
  •   QQ截图20170717124727 这道美味好吃到爆爽无比爽口 13.
  •   QQ截图20170717124738 将调味料拌匀吃起来更加开心 14.
小贴士
  海虹要买新鲜的噢
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