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白萝卜炖鱼

白萝卜炖鱼

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  • 菜品口味:麻辣
  • 主要工艺:炖
  • 制作难度:普通
  • 所需时间:半小时
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食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 天山可可
  • 发布于2017-07-17
  • 菜谱来源:好豆菜谱
这次做的《白萝卜炖鱼》就是给自己和家人开胃做的,用了麻辣香锅底料,加了清淡的白萝卜一起炖,开胃又有食欲。萝卜素有“土人参”的美称,是蔬菜中的圣品!配上新鲜的花鲢鱼,不但营养健康,还能减脂瘦身。萝卜中还含有类黄酮素,能起到防癌作用,还能有效阻止脂肪的吸收。萝卜可以促进肠道蠕动,改善胀气、便秘的问题。再搭配上鱼,不但能补充营养,还可以增强抗病能力,真能增加食欲。

食材明细

主料
  • 花鲢鱼:600g
  • 白萝卜:300g
辅料
  • 油:适量
  • 盐:适量
  • 香葱:5
  • 根姜:10g
  • 料酒:5g
  • 味精:2g
  • 麻辣香锅底料:100g

制作步骤

  • QQ截图20170717090846 食材准备 1.
  • QQ截图20170717090851 把鱼洗净切块、姜切片、香葱洗净挽成把 2.
  • QQ截图20170717090858 把白萝卜洗净切薄片 3.
  • QQ截图20170717090906 热锅凉油,油热7层下鱼块 4.
  • QQ截图20170717090914 煎到两面金黄色捞起 5.
  • QQ截图20170717090924 加到沙煲里,加热水,加麻辣香锅底料 6.
  • QQ截图20170717090932 加白萝卜片 7.
  • QQ截图20170717090949 加姜、香葱 8.
  • QQ截图20170717091000 中小火炖20分钟左右 9.
  • QQ截图20170717091008 加少许盐 10.
  • QQ截图20170717091014 加味精 11.
  • QQ截图20170717091020 拌均匀即可 12.
小贴士
鱼块可以看自己的口味,煎与不煎,慢慢炖更入味
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