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鲢鱼饼

鲢鱼饼

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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煎
  • 制作难度:简单
  • 所需时间:十分钟
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食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 芷萍
  • 发布于2017-05-19
  • 菜谱来源:好豆菜谱
  儿子说,这是他最舒服的一次吃鱼。孩子人大了,却变懒了,小时候吃鱼吐刺挺棒的,长大了却不吃鱼了,问及,说是鱼不长刺多好。现在的孩子,连吃都懒得吃喽。

食材明细

主料
  • 花鲢肉:500g
辅料
  • 芝麻油:适量
  • 盐:适量
  • 蚝油:适量
  • 生姜汁:适量
  • 大蒜:适量
  • 葱:适量
  • 生抽:适量
  • 辣味腌料:适量

制作步骤

  •   QQ截图20170519144411 花鲢用勺子挖掉鱼刺留鱼肉备用。 1.
  •   QQ截图20170519144421 加入葱和蒜,与鱼肉一起剁。 2.
  •   QQ截图20170519144428 剁细腻备用。 3.
  •   QQ截图20170519144443 装入碗中加入辣味调料,食盐、生姜汁、芝麻油、蚝油和生抽。 4.
  •   QQ截图20170519144455 加入蛋液、淀粉拌匀备用。 5.
  •   QQ截图20170519144504 取面包糠,将腌制好的肉馅取出放入面包糠中。 6.
  •   QQ截图20170519144511 滚上面包糠。 7.
  •   QQ截图20170519144519 压扁。 8.
  •   QQ截图20170519144528 煎锅放油,油热下入做好的鱼胚煎制。 9.
  •   QQ截图20170519144535 两面金黄,出锅即可食用。 10.
小贴士
  选择鱼子酱蘸食更佳。
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