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白菜海带烧五花肉

白菜海带烧五花肉

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食谱简介
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  • wangfan
  • 发布于2017-05-19
  • 菜谱来源:好豆食谱
贴秋膘,又要兼顾营养均衡,五花肉搭配白菜和海带,好吃又营养。

食材明细

主料
  • 五花肉:500g
  • 海带:200g
  • 大白菜:几片
辅料
  • 油:适量
  • 盐:3勺
  • 白砂糖:半勺
  • 生抽:1勺
  • 老抽:半勺
  • 料酒:1勺
  • 大葱:几段
  • 姜:2片
  • 大蒜:2瓣
  • 十三香:1勺
  • 八角:2个
  • 桂皮:半片
  • 香叶:几片

制作步骤

  • QQ截图20170519131351 五花肉切块,入冷水煮沸,焯水后冲净浮沫,沥净 1.
  • QQ截图20170519131356 将各种调料和五花肉加少许水,放入电压力锅中,选择肉类程序 2.
  • QQ截图20170519131405 完成后倒出五花肉和适量肉汤 3.
  • QQ截图20170519131412 海带洗净,切片 4.
  • QQ截图20170519131418 将海带、五花肉和肉汤倒入铁锅中,小火炖到海带八成熟 5.
  • QQ截图20170519131423 白菜洗净,菜叶和菜帮切开,菜帮斜向片成薄片 6.
  • QQ截图20170519131429 下白菜,继续小火炖 7.
  • QQ截图20170519131434 最后大火收汤即可 8.
小贴士
最后收汤的时候,要尝一下汤味咸淡再加盐。因为不同海带自身盐度不同。我用的海带是之前蒸到半熟后,冷冻在冰箱里的。随取随用很方便。白菜和海带都不要炖得太软烂
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