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麦积食药监局麦积食药监所开展秋季学校幼儿园食堂食品安全专项检查(图)

  • 2018-10-08 来源:麦积食药监局编辑:网友投稿
食堂食品安全

   为预防学校群体性食物中毒和突发性食物中毒事件发生,切实保障广大师生饮食安全,近期,麦积区食药监局麦积食药监所组织执法人员对辖区学校幼儿园食堂开展了食品安全专项检查。
 
  此次检查重点对食堂食品安全管理体系和责任制的建立、食品采购索票索证和台账记录、从业人员健康体检情况、食堂食品生产加工规范操作、后厨食品操作加工流程是否合理、食品添加剂采购和使用情况、餐用具清洗消毒情况是否符合要求等方面进行了检查。检查中发现,部分学校幼儿园存在索证索票记录不完整、仓库内食品与非食品混放、留样样品上未标明日期、留样时间不足48小时、食品添加剂未按“五专”管理等问题,对存在问题的学校,执法人员要求其限期整改,及时消除安全隐患。
 
  下一步,麦积区食药监局麦积食药监所将进一步加强学校幼儿园食堂及周边食品安全监管力度,切实保障广大师生饮食安全。
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