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分宜县开展屠宰环节肉品安全突击检查工作(图)

  • 2018-10-02 来源:分宜县农业局编辑:网友投稿
屠宰环节

    9月25日,为了确保全县猪肉产品的安全供应,分宜县农业局组织人员对分宜县科农肉类加工有限公司开展屠宰环节肉品安全突击检查。重点检查屠宰场生猪来源、生猪检疫、屠宰过程卫生、肉品检验、生产监管等工作。

    经现场检查,进场生猪信息有据可查,来源可追溯;待宰栏生猪健康状况良好,官方兽医定期巡查待宰栏生猪健康情况;官方兽医负责开展淋巴结摘除、胴体检疫和寄生虫检测等检疫项目,屠宰场肉检员对猪肉产品进行质量检验,猪肉产品经过检疫和检验合格取得“两章两证”后才能出场销售;驻场官方兽医负责生猪入场、待宰准宰、宰后检疫等屠宰过程的监管,监管记录清晰可查。至此,分宜县科农肉类加工有限公司能够严格遵守各项法律法规,不折不扣的按生猪屠宰规程开展屠宰行为,确保猪肉产品的安全出场。

    在分宜县屠宰工作领导小组共同努力下,各司其责、层层把关,严格控制猪肉产品供应的各环节,确保了分宜县猪肉产品的安全供应。
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