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每件涨5元,备战“黄金周”,巴沙鱼价格拐点提前出现,餐饮终端怎么看?(图)

巴沙鱼流通价格

   最新行情:国内巴沙鱼流通价格上涨5元/件,越南原料价格维持在30000-31000越南盾/公斤左右,小规格鱼很少。
 
  上周(9月5日),越南巴沙鱼原料出现大规模上涨,原料结价格从28000越南盾/公斤,直接跃升到31000越南盾/公斤。本周(9月10日)接到的最新消息显示:目前价格维持稳定,在30000-31000越南盾/公斤左右,小规格鱼很少。
 
  就此,9月初,在中秋和国庆来临前,越南方面的巴沙鱼价格就迎来了涨价的第一次大拐点。伴随原料价格上涨,工厂的出厂报价也水涨船高,越南的各家工厂的报价上涨幅度达到10-15美分/公斤左右。且订单已经排到了1-2个月之后,目前基本已经不接新订单。
 
巴沙鱼流通价格
 
  国内巴沙鱼的市场流通价格也出现了小幅上涨,每件上涨5元是最常见的情况。此轮涨价对越南工厂、进口商和餐饮中国市场终端来说都是不小的一次挑战。
 
  对越南工厂而言,今年的欧美订单相对以往有明显的增加。数据显示:欧洲市场的订单量已经比去年同期增加了16%,美国市场的订单也占到越南总出口额的12%,呈强劲增长态势。欧美订单的增加,加大了工厂对原料的采购需求。加之在8月份,越南当地的天气不佳,连续的降雨和低温使得鱼苗的成活率和成鱼的生长速率降低,助推了巴沙鱼原料的市场价格上涨。
 
  越南方面的巴沙鱼工厂反映目前的订单普遍都已经排满,不管是大工厂还是小工厂,生产计划都基本在1-2个月之后了。“我们现在也不敢再接单了,因为谁也不知道未来巴沙鱼原料价格怎么走,如果原料价格继续上涨,对我们来说是很大的压力。”在越南同塔省经营巴沙鱼加工厂的负责人表示。
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