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安宁区食品药品监督管理局开展火锅业专项整治行动(图)

  • 2018-06-13 来源:兰州市食品药品监督管理局编辑:yuli
火锅业专项整治

   近日,针对网络舆情出现的火锅店问题,安宁区集中力量、主动出击,对辖区78家火锅类餐饮经营单位开展集中整治,确保火锅餐饮行业的食品安全。此次检查对辖大、中、小型火锅店实现全覆盖,重点检查火锅底料的配方、底料的公示、原料的索证索票、现场加工场所卫生、油脂回收票据、餐饮具消毒等,并对34家火锅店供应的部分火锅底料进行快速抽检,严厉打击火锅底料添加罂粟壳等非法行为和使用过期食品、回收火锅老油的行为。
 
  在集中整治过程中,通过张贴宣传画、摆放提示桌牌、电子大屏等形式,向经营者及用餐群众宣传创城工作的意义以及食品安全法律法规等知识。积极引导餐饮单位做好“文明餐桌”、文明用餐、节俭养德等宣传,提升创城知晓率。
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