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雅安市宝兴县食药监局开展学校食堂食品安全培训工作(图)

  • 2018-05-29 来源:雅安市食品要监督管理局编辑:wangfan
培训

  为进一步提升学校食堂食品安全水平,近日,宝兴县食药监局联合县教育局,分片区对全县学校食堂从业人员开展了食品安全培训工作。
 
  此次培训,宝兴县局执法人员结合《食品安全法》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,主要讲解了学校食堂场所设施、从业人员、过程操作、预防食物中毒四个方面的内容。对加工场所环境卫生、餐厨废弃物处置、餐饮具清洗消毒、食物中毒的种类及预防措施、食品留样等进行细致讲解并提出相应要求。
 
  此次共开展学校食堂食品安全培训2场次,培训学校25所,培训食堂从业人员80人次,通过培训,进一步提升了全县校园食堂从业人员的食品安全意识及安全供餐水平。
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