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雅安市石棉县食品药品监督管理局开展学校食堂食品安全随机抽查(图)

  • 2018-05-21 来源:雅安市食品要监督管理局编辑:wangfan
食品安全随机抽查

  为进一步加强学校食品安全监督,全面提升学校食品安全保障水平,确保广大师生的饮食安全和身体健康,石棉县食药监局执法人员暨春季学校食堂食品安全专项检查工作之后对全县学校食堂食品安全开展随机抽查工作。
 
  此次抽查主要根据餐饮食品安全工作特点,开展以下工作:一是向学校食堂发放食品安全自查表,要求学校认真对照自查,对应整改不足之处;二是查看学校的原料采购索证索票及台账管理情况、食品留样及留样记录是否规范、原料储存使用及加工操作情况、是否落实晨检制度、学校食堂从业人员是否持有有效健康证上岗及是否做好了相关的清洁卫生等。
 
  此次抽查,对于未按规定记录进货台账的行为,当场下发责令整改通知书,共出动执法人员4人次、执法车辆1台次,有效地排查了学校食堂食品安全隐患,增强了学校的主体责任意识,促进了学校食堂对食品安全工作的重视。
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