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管好食品安全,让放心“撸串儿”不再难

  • 2018-05-18 来源:河北省人民政府网站编辑:wangfan
  为进一步加强夏季烧烤餐饮食品安全监管,规范经营行为,省食品药品监督管理局印发《河北省烧烤餐饮食品专项抽检整治工作方案》,决定在全省范围内,开展为期一个月(5月15日至6月15日)的烧烤餐饮食品专项抽检整治行动。
 
  随着天气转暖,烧烤这一大众美食也日渐火爆起来。然而,大家在喝着啤酒撸着串儿,享受惬意人生的时候,也不要忘了绷紧安全之弦。为保障消费者的用餐安全,此次,我省从实际出发,开展烧烤餐饮食品专项抽检整治行动,按照“三个集中原则”,即集中抽样检验、集中消费提示、集中排查隐患,全面规范餐饮烧烤经营行为,坚决整治经营环境不达标、食品安全隐患较大的经营单位,给公众吃下了“定心丸”,让放心“撸串儿”不再难。
 
  食品安全无小事,其监管工作重在细节。是否持有有效的食品经营(餐饮服务)许可证或餐饮小摊点登记(备案)证,是否存在超范围、超地点经营;从业人员健康证明、食品安全知识培训档案是否完善;环境卫生、个人卫生、食品工用具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程等是否符合标准……我省切实在为民服务上做文章,采取多项举措,对烧烤餐饮食品安全保障工作作了周密部署,将有力推动全省食品安全工作的全面开展。
 
  俗话说,民以食为天,食以安为先。食品安全是当今国民最关注的话题之一。近年来接连不断发生的食品安全事件,不仅考验着消费者的承受力,也提醒着我们,食品安全问题任重而道远,一刻都不能松懈。因此,各地要以这次烧烤餐饮食品专项抽检整治行动为抓手,将确保人民群众“舌尖上的安全”作为一以贯之的重要主题,严防、严管、严控食品安全风险,保证广大人民群众吃得放心、吃得安心。
 
  此外,要建立食品安全监管长效机制,从烧烤餐饮食品专项抽检整治行动开始,将食品安全监管触角延伸至基层每一个角落,全面提升食品安全保障能力和治理水平,确保党中央、国务院和省委、省政府决策部署在河北落地见效。
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