首页>资讯中心>海产食品> 正文

伊春市食药监局红星分局开展幼儿园食堂食品安全帮扶提升行动(图)

  • 2018-05-14 来源:伊春市食品药品监督管理局编辑:yuli
食品安全

   为切实加强辖区幼儿园食品安全治理,进一步提高幼儿园食堂餐饮服务从业职员的食品安全知识水平,5月2日,伊春市食品药品监管局红星分局与区教育局联合对红星区幼儿园食堂餐饮服务进行专项培训。
 
  此次培训结合幼儿园食品安全现状和各类食品中毒的特点及防治,重点对食品采购索证台账、餐具消毒方法、环境卫生、防蝇防鼠、食品留样、个人卫生等内容进行了细致的讲解。同时,对幼儿园食堂治理提出要求:一是要建立健全长效的治理机制。幼儿园要实行主管园长负责制,并配备专兼职餐饮服务治理职员,建立健全的食品安全制度和食品中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。二是要加强食品安全治理和学习,进一步提高食堂的餐饮服务治理水平。红星区幼儿园要认真贯彻落实好培训上提出的各项要求,并开展自查自纠,发现问题及早整改,并加强对食堂治理职员和工作职员教育培训。三是要加强食品及原料的治理。严把进货关,采取定点采购,建立健全食品经营台账和索证索票制度,实行食品质量承诺制度,严把质量关。四是要建立健全食品留样制度。每餐的各种菜品应留样不少于150g,留样48小时,留样时应采取无菌操纵并由专人负责登记,温度保持在2-8摄氏度左右。
 
  通过此次培训,幼儿园工作人员纷纷表示受益匪浅,有助于进步大家的食品安全意识,切实将食品安全作为头等大事来抓,从广大人民群众的利益出发,从小朋友的生命安全出发,从稳定幼儿园教育秩序的大局出发,切实做好食品安全工作。
  • 我要收藏~
  • 参与评论~

本站新闻资讯信息来源为网友投稿、本站原创、转载其他媒体,如果转载本站原创内容而不填写内容原始出处的网络媒体和新闻媒体,我们将对您的侵权行为保留起诉权,产生的任何法律纠纷和法律责任后果请自负,请遵守《中华人民共和国著作权法》,也请尊重我们的劳动成果。

针对于网友投稿和转载其他媒体的新闻内容,版权归原作者所有,同时我们也会标注新闻内容原始出处,中国海洋食品网(www.oeofo.com)刊载此文仅为提供更多资讯信息,并不代表本站同意文中的说法或描述,也不构成任何建议。如对本文有任何异议,请联系我们hai@oeofo.com。

0条 [相关评论]  
48小时热点图文
顶部 帮助 世界渔市APP 底部
请扫码下载世界渔市APP