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雅安市食药监局检查芦山县学校食品安全工作(图)

  • 2018-04-04 来源:雅安市食品要监督管理局编辑:wangfan
食品安全检查

  为贯彻落实国家总局和教育部关于进一步加强中小学校和幼儿园及校园周边食品安全的决策部署,切实保障全市学校校园及周边食品安全,3月20日,雅安市食药监局餐饮科科长罗晓霞率队到芦山开展2018年春季学校食堂食品安全工作督查。芦山局食药监局党组书记、局长鲜朝焕,副局长陈君陪同检查。
 
  为确保督查工作的随机性,督查组随机抽查了芦山县第三幼儿园和思延镇中心幼儿园学校食堂,重点检查了食堂“明厨亮灶”、量化分级、健康体检、环境卫生、晨检制度、食品加工操作流程、原料采购、索证索票、进货查验、食品留样、餐厨废弃物处理等方面的情况。
 
  针对检查中发现的采购食品台账记录不完整、索证索票不完善等问题,督查组工作人员对幼儿园食品安全负责人进行了现场培训,要求学校负责人、食品安全负责人要高度重视师生的食品安全,认真落实《四川省学校食堂食品安全管理办法》和《食品安全法》,层层把好食品原料采购、食品加工、留样、餐饮具消毒清洗等关口,确保广大师生“舌尖上的安全”。
 
  下一步,芦山县食药监局将认真按督查组要求进行认真整改落实和督查回访,尤其是要加大农村地区学幼机构食堂的日常监管和专项整治力度,全力排查学校食堂存在的显性和隐性风险隐患,严防事故发生。
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