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东平镇北环村半数村民从事海蜇相关产业,产品最远销到京城(图)

海蜇相关产业

   海蜇又名“水母”,是一种营养价值较高的海鲜食品,也是很多中药处方的重要成分。在阳东区东平镇北环村,海蜇捕捞已有几十年的历史。如今,该村半数村民从事海蜇相关产业。村里因势利导,打造捕捞、加工、销售一条龙特色产业链,带动村民走上了致富路。
 
  逾百渔民以海蜇捕捞为生
 
  近日的一个午后,阳光洒满东平镇北环村码头。伴随着马达声响,一艘蓝色渔船从远处的海面快速驶近,船上的两名渔民冲着岸边挥手。
 
  渔船靠岸,只见船舱内整齐排列着几个货框,里面满满当当都是半透明的海蜇。岸边工人操纵机械吊臂,渔民迅速忙起来,将一只只货框挂在吊钩上,运往岸边。
 
  “海蜇一个12元,今天的收获不算多,最多的时候一天捕捞的海蜇能卖3000多元。”渔民严绍军笑着说。
 
  从父辈开始,严绍军一家就从事海蜇捕捞工作,他本人已有10多年的捕捞经验。在捕捞旺季,严绍军早晨6点就要出海,下午3点左右归来,每天来回两三趟。严绍军常常驾驶渔船去离岸更远的海域,虽然更加辛苦,却往往有意想不到的收获。一年下来,严绍军能有10万元的收入,加上其他捕鱼收入,算是村里“靠海吃海”的佼佼者。
 
  北环村临海,每年有无数海蜇随着洋流漂到南鹏岛附近,春节前后至5月,是海蜇捕捞旺季。30多年前,北环村的村民就开始从事海蜇捕捞工作,如今该村有100多名渔民以捕捞海蜇为生。
 
  严绍军介绍,渔民们往往会在海蜇出现的海域提前放置网具,安排人探查海域情况,一旦发现海蜇踪影,就通知其他人前来捕捞。捕捞的时候,通常是两三人合力将200多米的渔网拖上来。捕获的海蜇最小25公斤,最大有50公斤,捕捞旺季一船最多能收获600个海蜇。
 
  海蜇加工拓宽增收渠道
 
  北环村附近海域的海蜇加工 后较其他地方更为爽脆,深受附 近酒楼、大排档的青睐,这催生 了北环村海蜇加工产业。 日薄西山,码头上仍是一派 热闹场景。渔民运送到岸边的货 框被快速翻转,大块果冻般的海 蜇散落在地,随即被工人按住, 利落地进行分解。“海蜇一上岸 就 得 处 理, 不 然 就 被 太 阳 晒 化 了。”带着草帽的工人解释。他 们的主要工作是将海蜇脑去掉, 将海蜇头、海蜇爪、海蜇皮等部 分分解开,等待进一步处理。 村民黄尚军是北环村最早一 批从事海蜇收购、加工的商人。30 年前,黄尚军偶尔发现在广州一些 餐馆里,海蜇相关的菜肴受到不 少人喜爱,联想到北环村优越的 地理环境,便萌发了做海蜇收购、 加工生意的想法。
 
  黄尚军与渔民商量,在岸边收购他们捕获的海蜇,雇佣工人就近加工,自己摸索着进行海蜇腌制。最初他对各项工序不够熟练,往往一个人要忙到凌晨3点多,每天离开加工厂的时候,累得几乎直不起腰来。靠着执着奋斗,黄尚军成为村里第一批兴建新房的村民,也成为“带动后富”的主力军。他雇的工人多数来自本村,有村民想做加工生意,来求教技术,黄尚军也会大方地传授。
 
  黄尚军的加工厂就建在码头旁边,厂内放满整整齐齐的木箱,里面都是腌制过的海蜇。每逢海蜇收获季节,北京、上海、福建的一些厂家会派人来到北环村,将腌制好的海蜇装箱买走,本地的酒店、大排档也会收购即食海蜇作为餐桌上的小食。依靠海蜇加工产业,黄尚军的年收入达30万元。下一步,他计划大力发展即食海蜇,拓宽海蜇口味,包装后销往全国各地。
 
  如今,北环村渐渐形成了海蜇捕捞、加工、销售一条龙的特色产业链,不少村民走上了致富路。“在搞好海蜇捕捞业的基础上,我们致力发展产品加工产业,希望以此带动更多村民增收致富。” 北环村党支部书记刘尚雄说。
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