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扬中市场监管局西来桥分局开展新学期学校食堂专项检查

  • 2018-03-17 来源:镇江食品药品监督管理局编辑:yuli
   新学期伊始,为了加强食堂食品安全管理,保障师生饮食安全,近日,扬中市场监管局西来桥分局联合镇食安办开展了针对校园食堂的专项检查行动。
 
  一是加强指导。对学校所有餐饮工作人员包括分管副校长和厨房工作人员开展现场指导,强化食品安全意识,提升管理水平。二是突出重点。重点检查食品原料进货渠道,要求必须索票索证,建立健全台帐。重点检查厨房工作人员健康证情况,要求所有人员必须持有效健康证上岗,一年一检。重点检查备餐间卫生情况,要求做好空气、台面、餐饮具消毒工作,并按流程操作。三是强化沟通。要求学校管理人员熟知应急预案的实施流程,并保持与分局联系,做到有事立即汇报,无事及时沟通。
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