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鲫鱼苦瓜汤 消暑除痱

   夏季消暑,汤水为先,那么你知道夏季消暑汤有哪些吗?今天小编为您介绍1种夏季消暑汤的做法,炎热夏季常喝这种汤帮你防暑、远离疾病。
 
  苦瓜性寒味苦,入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。
 
  苦瓜虽味苦,与其他食一同入汤后,能吸收其他食材鲜美之味却不令其苦味传开,故苦瓜亦被称作“君子之菜”。
 
  推荐食谱:苦瓜鲜草菇煲鲫鱼汤
 
  材料:苦瓜500克,鲜草菇100克,鲫鱼1条,生姜3片。
 
  做法:苦瓜洗净去馕,切片备用。鲜草菇洗净,在其基部切“十”字刀痕,放入沸水稍滚片刻,捞起洗净(即汆水),鲫鱼宰洗干净,入锅煎至微黄,加入少许热水。所有材料一同入瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),大火滚沸后,改小火,煲约1小时,下盐便可。
 
  功效:清热生津,健脾养胃。
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