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高端蛤上市 平价花蛤再等等(图)

高端蛤上市
广西红蛤

    “红蛤、文蛤、油蛤、三角蛤……”最近,细心的市民留意到,超市新上了不少新鲜的贝类。不过乍一看,这些平时少有接触的贝类价格都不便宜,贵的红蛤,一斤要卖到25元,稍微便宜的油蛤,一斤也要8~9元。

    目前正值水产淡季,贝类产品几乎占据了超市水产品的半壁江山,蛤类家族品种丰富。记者昨日走访榕超市发现,除了常见的花蛤外,还多了红蛤、正蛤、油蛤、三角蛤等。记者看到,红蛤一斤25.8元,一个起码有三四两重,正蛤也要10.8元一斤,而油蛤,一斤也要8~9元。

    永辉超市生鲜采购部林经理告诉记者,现在是贝类产品的上市季节,而红蛤、正蛤等算是蛤类的高端产品,以前常见于酒楼,这一两年才见于超市。

    “福建本地少有这些红蛤类产品,它们基本都是来自广西北海。”马尾水产批发市场负责贝类批发的高老板告诉记者,这些北海的贝类是天然捕捞的,上岸后被渔民暂养在虾池中,而后再运送到各大批发市场。

    高老板称,目前市场批发量最大的是养殖的花蛤,一天基本上要批发20万斤。4—8月是吃花蛤的季节,肉质比较饱满,肥厚度刚好,只不过目前的花蛤来自漳浦,所以价格也不低,批发价1斤都要5元多了。要到六七月份福清花蛤大量上市后,价格才会便宜下来。 
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