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现在海鲜价格很实惠 吃明虾不妨再等等 下个月会便宜很多(图)


    程老板的海鲜排档正推新品——蛋黄焗蟹,虽然休渔期将近,但当下来自舟山的膏蟹、白蟹实在诱人。若按照往年的时间轴,休渔期开始两三周后,这些新鲜的海产品将大幅减少,“所以在此之前,可要抓紧时间吃上两顿实惠的海鲜哦。”

    本月开始,全省不少沿海地区陆续进入休渔期。千岛湖于今天中午起实施季节性休渔工作,持续三个月,宁波则从月初开始禁捕抱卵梭子蟹,从5月份起,围网、拖虾等作业也将陆续休渔,届时餐桌上的海鲜品种可要大换脸啦,这会儿刚上市的明虾那时可就物美价廉了。

    托休渔的福 鲳鱼个头大了不少 近半个月水产价格反倒便宜

    “今年休渔期开始了?”城西农贸市场水产摊主汪老板还有些后知后觉,在他的记忆里,休渔都是五月份的事,看来休渔期的时间比以前拉长了,老汪自己琢磨了下,说这也是好事。

    他卖水产七八年了,早些年,带鱼鲳鱼的规格都很小,近两年大鲳鱼的数量倒是多起来了,“瞧,这条鲳鱼就快有1斤重了,估计也是托了休渔的福。”

    每年休渔期开始后,带鱼、黄鱼、鲳鱼、梭子蟹以及鱿鱼等新鲜海产品的供应量会大幅下降。但在水产老板看来,这一变化总是带有滞后性,中间有近半个月的时间差。这段时间内,各色水产趁着休渔前大量上市,价格也比较便宜。

    “今天刚到的带鱼,本地小带鱼12元/斤,大个带鱼是30元/斤,比上周还便宜了5块钱呢。”汪老板昨天专门向老主顾推荐大带鱼。

    5月之后海鲜价格小涨 9月结束休渔前难回落

    杭州的气温已然暖和了不少,到夜市海鲜大排档“撮”一顿,可不能错过了“虾兵蟹将”新推出的蛋黄焗蟹,这会儿的选材是东海红膏蟹。“这也算是道名菜了,趁这会儿稍稍改良推出,专为了配着蟹。”程老板说。

    “其实,休渔期实行多年,属于常规变化,新鲜水产虽然很难吃到了,但是储存条件越来越先进,冰鲜的梭子蟹、黄鱼依旧能保持供应。”杭州农副产品物流中心水产市场负责人何先生表示,半个月后,水产价格略有小涨,但幅度不会很大。

    况且今年的梭子蟹价格并不便宜,杜老板在近江水产市场专门卖梭子蟹,她说,往年只卖17元/斤的蟹价,今年进价就涨到20多元/斤,他们挑些品相好的卖,售价就到了40元/斤,估计到时候每斤的价格也就上涨几块钱。

    新农都水产批发市场的莫主任也断定,目前稳定的海鲜价格将在5月出现上浮,而在9月结束休渔之前,则很难出现明显的价格回落。

    昨天,杭城有农贸市场的水产老板卖起了明虾,刚上市的明虾有点贵,每斤35元。不过进入五六月份大量上市后,老板们就该扯着嗓子喊:“明虾便宜卖啦,10块钱一斤啦。”那时,可不正好接了断档海鲜的棒子。
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